Cao Xương Ngựa nguyên chất Bắc Hà - Lào Cai

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt ngựa cung cấp nhiều dưỡng chất nhất là thành phần đạm, canxi giúp trẻ em cứng cáp, nhanh nhẹn, thanh niên cường tráng, người già sống lâu.
Còn xương ngựa, theo dược sĩ Đỗ Huy Ích và các chuyên gia ở Viện Dược liệu, xương ngựa rất tốt  vì giàu canxi phosphat, keratin, orcein…, có tác dụng bổ dưỡng, ích khí, mạnh gân xương cơ.

Cao ngựa được nấu từ bộ xương của ngựa sau khi đã luộc, lọc hết thịt, mỡ, tủy, não, phơi thật khô cho trắng, hết tanh dưới nắng to hoặc đem sấy khô ở 50-60 độ c sau đó đập vỡ xương và cạo sạch tủy rồi ngâm với nước gừng (5 lít rượu 40 độ C và 1kg gừng tươi cho 50kg xương) trong 1-2 giờ. Cho xương vào nồi nhôm, nấu với nước liên tục trong 24 giờ (luôn giữ nước ngập xương).Lấy nước chiết lần thứ nhất lọc, cô riêng. Tiếp tục nấu để được hai nước chiết nữa. Dồn các nước chiết lại, cô nhỏ lửa và đánh đều đến khi được cao đặc. Đổ cao vào khay đã bôi dầu lạc hoặc mỡ. Để nguội, cắt thành bánh, gói giấy nilông, bảo quản nơi khô và mát.

Người cao tuổi gầy yếu, suy kiệt dùng cao ngựa sẽ ăn ngon miệng, dễ ngủ và ngủ say, dễ tiêu hóa, khắc phục được bệnh táo bón. Cao xương ngựa  bổ sung canxi, giúp chống bệnh loãng xương.
Trẻ em từ một tuổi trở lên gày gò do suy dinh dưỡng, biếng ăn, da tái, xanh xao, còi xương… dùng cao ngựa một thời gian sau sẽ ăn khỏe, tăng cân, da dẻ hồng hào.

Phụ nữ gầy yếu, mới ốm dậy, sau khi sinh bị suy kiệt… uống cao ngựa sẽ hồi phục sức khỏe nhanh rõ rệt. Những người lao động nặng nhọc bị bệnh viêm tá tràng kinh niên, ăn uống kém, dễ bị đi lỏng, đi kiết… dùng cao ngựa sẽ nhanh khỏi bệnh, béo khỏe.…

Cách dùng cao xương ngựa.

 Dạng dùng thông thường là thái cao thành miếng ăn trực tiếp hoặc trộn với cháo nóng mà ăn. Có thể trộn cao với mật ong (1 thìa) hấp cách thủy hoặc ngâm cao (100g) trong một lít rượu 40 độ để càng lâu càng tốt, mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần một chén nhỏ.

 Không dùng rượu cao ngựa cho trẻ em dưới 1 tuổi.

Bột bã xương ngựa cũng là thuốc bổ, mạnh gân xương và chữa được bệnh đau dạ dày, thừa vị toan và tiêu chảy.